Provincia
Inaugurato a Gonzaga
Al via Bovimac: convegni, esposizioni e mostre
pubblicato il 19 gennaio 2018 alle ore 22:25
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L'Assessore Regionale all'agricoltura della Lombardia, Gianni Fava

Gonzaga - Questa mattina, venerdì 19 gennaio, alle ore 10.30, alla Fiera Millenaria di Gonzaga, è stato inaugurato BOVIMAC, importante manifestazione zootecnica, alla presenza dell’Assessore Regionale all'agricoltura della Lombardia, Gianni Fava. Il programma dell’evento si articola su 3 giornate con la presenza di oltre 100 espositori. In calendario, 5 convegni specializzati, mostra bovina, esposizione delle ultime novità in termini di macchine agricole, laboratorio di manutenzione del parco macchine, formazione per le nuove generazioni in agricoltura. “La Questione calda sta ritornando ad essere la questione del latte - ha affermato l’Assessore Regionale - con un aumento della  produzione del 6% nel 2017. Nessun problema riguardo al Parmigiano Reggiano, dove è stata fatta una scelta politica di controlli indotti, coincisi con una valorizzazione del prodotto che dà grande soddisfazione. È il grana padano ad essere in fase di stallo. Difficile spiegare la differenza tra due formaggi a pasta dura che competono sullo stesso mercato. La competizione ora è interna. Chi fa il grana, fa anche il resto, spingendo la competizione in un loop ribassista dal quale non si esce. Si tratta solo di trovare delle regole; sono i produttori a doversi regolamentare e penso ci sia questa volontà. Ora, in sovrapproduzione di latte, la gente non rinuncia a fare formaggio a pasta dura perché è quello che si valorizza meglio e non esistono problemi sul mercato". (A.B.)

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